酪氨酸酶（TYE）测试盒

酪氨酸酶又称多酚氧化酶，是由 Cu2+与酶蛋白结合的金属酶。酪氨酸酶是生物体合成黑色素的关键酶，也是引起果蔬酶促褐变的主要因素，同时也对昆虫的免疫及生长有重要影响。