干酪素CAS : 9000-71-9

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干酪素CAS : 9000-71-9

货号：zk3136

英文名：Casein
级别： Reagent Grade
储存：常温（18-25℃）

规格：500 G

干酪素是动物乳汁中的含磷蛋白。是奶液遇酸后所生成的一种蛋白聚合体。干酪素约占牛奶中蛋白总量的 80 %，约占其质量的 3% ，也是奶酪的主要成分。

Physical Appearance	几乎不溶于水、醇及醚。溶于稀碱液、碱性碳酸盐溶液和浓酸，在弱酸中沉淀。有吸湿性，干燥时稳定，潮湿时迅速变硬。
Mp.	280°C
Solubility	Be sensitive to light

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