蔗糖CAS : 57-50-1

货号：zk7041

英文名： Sucrose
别名： Cane sugar
级别： BR Grade
储存 ：常温（18-25℃） EINECS编号 ：200-334-9
分子量 ：342.3
规格：500g  5kg

概述

蔗糖是由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成，几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中。在甘蔗、甜菜及槭树汁中含量尤为丰富。有吸湿性。在空气中稳定。能被稀酸转化酶水解成葡萄糖和果糖。溶于水、乙醇、甲醇，微溶于甘油、吡啶。

应用

用作生物培养基。用于1-萘酚的测定，分离钙和镁。